Updated at: 12-09-2019 - By: Dương Quang Huy

Bạn yêu thích một chế độ ăn hoàn toàn bằng rau củ trái cây? Nhưng bạn thấy chán với những cách chế biến thông thường? Vậy sao không thử ngay với giảm cân bằng smoothie, một cách pha chế độc đáo, vô cùng đa dạng, giúp bạn giảm béo hiệu quả mà không hề nhàm chán.

Giảm cân bằng smoothiesCác loại rau củ trái cây có thể kết hợp với nhau để tạo smoothie giảm cân

Smoothie là gì?

Smoothie là một dạng đồ uống đặc được chế biến nhiều loại nguyên liệu như trái cây, rau củ cùng với đá, nước, chất làm ngọt… và có tác dụng hỗ trợ giảm cân cho những người thừa cân, béo phì. Tùy từng nơi mà smoothie có thể được gọi là smoothy hay smoothee.

Các loại đồ uống smoothie này hầu như đều rất tốt cho sức khỏe người dùng và không hề gây hại bởi thành phần làm nên chúng đều là những thực phẩm tự nhiên. Bên cạnh khả năng giảm cân, các loại smoothie còn có thể giúp bạn làm đẹp, giữ dáng, tăng cường sức khỏe…

Nhờ hương vị thơm ngon, dễ uống, đa dạng trong khâu chế biến cùng nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe, làm đẹp hiệu quả, smoothie dần trở thành một món phổ biến trong các quán cà phê, trà sữa, khách sạn hay nhà hàng. Tùy vào mục đích sử dụng cũng như khẩu vị người dùng, smoothie có thể là hỗn hợp xay nguyên chất của các loại trái cây, rau củ.

Nhưng cũng có khi kết hợp thêm một số thành phần khác như đá xay, nước ép trái cây, mật ong, siro, sữa chua… giúp số lượng đồ uống smoothie được phong phú và thơm ngon hơn.

Thực đơn giảm cân bằng smoothies

Tùy vào cơ địa từng người mà bạn có thể chọn giảm cân bằng smoothie diet hoàn toàn hoặc dùng kèm với các bữa chính. Và thực đơn giảm cân với smoothie cũng có các khoảng thời gian khác nhau, bạn có thể chọn lịch trình giảm béo 7 ngày hoặc 12 ngày tùy ý.

Cách giảm cân bằng smoothie trong 7 ngày

  • Vào buổi sáng lúc 7 giờ, bạn sẽ uống một ly smoothie. Smoothie này bạn có thể chọn lựa tùy thích: có thể là smoothie dưa hấu, smoothie dâu tây hay smoothie việt quất…
  • Đến khoảng 10 giờ, bạn sẽ ăn tiếp bữa ăn nhẹ. Bữa ăn nhẹ này có thể là rau củ luộc hoặc ít trái cây.
  • Tới trưa, lúc 12 giờ bạn cũng sẽ dùng smoothie và chọn theo sở thích bản thân.
  • Vào 16 giờ chiều, bạn sẽ ăn nhẹ thêm một bữa.
  • Còn buổi chiều tối tầm 5 giờ, bạn sẽ chế biến 1 ly smoothie để uống. Hương vị cũng sẽ do bạn chọn.

Cách giảm cân bằng smoothie trong 12 ngày

  • Ngày đầu tiên, bạn sẽ dùng smoothie được chế biến từ nước 720ml, bó xôi 90g, hạt chia (2 thìa), dứa 330g, xoài 330g cùng quả cam (1 quả).
  • Ngày thứ hai, bạn sẽ đổi sang loại smoothie khác. Smoothie này sẽ là sự kết hợp giữa nước 720ml, bó xôi 90g, hạt chia (2 thìa), táo còn vỏ bỏ hạt 1 trái, lê bỏ cả vỏ lẫn hạt 2 trái, chuối 1 trái, kiwi 2 trái với nước cốt chanh (1 thìa).
  • Ngày thứ ba, bạn sẽ làm smoothie từ bó xôi 90g, hạt chia (2 thìa), dứa cắt nhỏ 330g, cam đã được tách múi 1 trái và dâu tây 300g với nước 720ml.
  • Ngày thứ tư, pha chế smoothie bó xôi 90g, hạt chia 2 thìa, dứa cắt nhỏ 500g, chuối (3 trái) và nước 720ml.
  • Ngày thứ năm, bạn sẽ dùng smoothie sữa dừa organic 480ml, nước 240ml, bó xôi 90g, hạt chia 2 thìa, chuối 3 quả với dâu tây 450g.
  • Ngày thứ sáu, dùng sữa dừa organic 480ml, nước 240ml, bó xôi 90g, hạt chia 2 thìa, xoài cắt nhỏ 300g, chuối 2 trái và 1 quả cam đã được gọt vỏ tách múi để xay nhuyễn làm smoothie.
  • Ngày thứ bảy, kết hợp cải bó xôi 90g, xoài 450g, dâu tây 450g, hạt chia 2 thìa với nước 720ml để chế biến smoothie giảm cân.
  • Ngày thứ tám, làm smoothie với các nguyên liệu cải bó xôi 90g, dâu tây 300g, dứa 330g, cam 2 trái, hạt chia 2 thìa, nước 720ml.
  • Ngày thứ chín, sử dụng sữa quinoa organic 480ml hoặc nước lọc 480ml để làm smoothie. Kết hợp với sữa sẽ là bó xôi 90g, hạt chia 2 thìa, cam 2 quả đã được gọt vỏ tách múi, bỏ hạt, xoài cắt nhỏ 300g, dâu tây 150g, nho 150g với nước 240ml.
  • Ngày thứ mười, bạn sẽ chế biến smoothie giống với ngày thứ chín nhưng có một điểm khác là người thứ 10 này sẽ không dùng nho.

Giảm cân bằng smoothiesSmoothie cho ngày thứ 10 trong thực đơn ăn kiêng 12 ngày

  • Ngày thứ mười một, bạn cũng sẽ dùng những thành phần như trong ngày thứ chín để pha chế smoothie nhưng sẽ thay thế dâu tây bằng 1 quả chuối.
  • Ngày thứ mười hai, smoothie của ngày cuối cùng này sẽ bao gồm sữa quinoa organic, nước, bó xôi, hạt chia, cam với liều lượng tương tự như ngày thứ chín. Ngoài ra, bạn sẽ sử dụng thêm chuối 2 quả cùng với lê 1 quả đã được gọt vỏ, bỏ hạt.

Một số loại smoothie giảm cân

Với smoothie, bạn sẽ không phải gò bó trong một kiểu kết hợp thực phẩm duy nhất mà thay vào đó là sự biến đấu đa dạng từ nhiều loại trái cây khác nhau mà vẫn đảm bảo được hương vị tươi ngon của chúng. Cho nên, nếu bạn muốn dùng smoothie vào thực đơn giảm cân của mình, bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn. Chẳng hạn như:

  • Đồ uống smoothie được làm từ chuối với bơ

Để pha chế được loại smoothie này, bạn sẽ cần tới chuối tươi 2 trái, bơ nửa trái, siro vị socola 30ml, sữa tươi 40ml, nước đường 10ml, kem whipping 10g, bột socola (1 thìa cà phê) cùng với ít viên đá. Việc trước tiên bạn cần làm chính là bỏ hết vỏ chuối và bơ rồi thái thành những lát nhỏ.

Khi đã thái xong, bạn cho hai loại trái cây này vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Kế đến, bạn cho tiếp siro, sữa tươi, nước đường cùng với đá để xay tiếp cho đến khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn. Lúc này bạn chỉ cần đổ ra ly, cho kem whipping lên trên cùng với bột socola và bắt đầu thưởng thức.

  • Làm smoothie từ trái việt quất

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm smoothie việt quất là việt quất (nửa chén), sữa tươi (1 cốc), dầu lanh (1 thìa canh), đường (2 thìa cà phê) cùng ít viên đá. Trước tiên, bạn sẽ cho sữa và việt quất vào ngăn đá tủ lạnh để làm đông. Khi hai thành phần này đã đông, bạn lấy chúng ra và cho vào máy xay sinh tố.

Bạn sẽ xay nhuyễn chúng cùng với dầu lanh, đường cùng với đá. Đến khi hỗn hợp đã nhuyễn, bạn có thể đổ ra ly để dùng. Nếu muốn có hương vị khác biệt, bạn có thể cho thêm ít sữa chua.

  • Làm smoothie từ dâu tây

Để pha chế món smoothie này, bạn cần có đầy đủ nguyên liệu: dâu tây (5 quả), sữa chua (1 hũ), siro dâu (1 thìa cà phê) cùng ít viên đá. Tương tự như món smoothie việt quất, bạn cũng phải làm đông lạnh dâu tây. Và khi có được dâu tây đông lạnh, bạn cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Bạn có thể xay dâu tây trước rồi cho các nguyên liệu còn lại vào sau hoặc xay tất cả cùng lúc. Đến khi hỗn hợp smoothie dâu tây nhuyễn mịn, bạn chỉ cần cho ra ly và dùng ngay.

  • Làm smoothie từ mâm xôi, socola

Với smoothie mâm xôi socola, bạn chắc chắn sẽ cần đến những quả mâm xôi (nửa chén), socola (nửa thìa) cùng với sữa chua (1 hũ), sữa tươi (nửa chén) với đường (nửa thìa), ít đá loại nhỏ. Trước khi tiến hành pha chế, bạn sẽ cần làm đông lạnh chén mâm xôi.

Sau đó, cho tất cả vào máy xay sinh tố và xay đến khi có được hỗn hợp nhuyễn mịn. Kế đến đổ ra ly và thưởng thức lúc còn lạnh sẽ giúp bạn giải khát, đặc biệt là vào ngày nắng nóng.

  • Làm smoothie chanh với bạc hà

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ thành phần chế biến: chanh 1 quả, lá bạc hà, mật ong (1 thìa), sữa chua (nửa chén), đường (1 thìa cà phê) và ít viên đá. Khi đã có đủ nguyên liệu, bạn sẽ bắt đầu với công việc rửa chanh và lá bạc hà bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, đất cát đã bám vào.

Sang bước tiếp theo, bạn chẻ đôi trái chanh và bỏ hạt ra rồi tiến hành vắt lấy nước. Cho phần nước chanh vừa lấy vào máy xay và xay chung với mật ong, đường, sữa chua, lá bạc hà, đá, Khi hỗn hợp smoothie đã nhuyễn, bạn đổ ra ly và dùng ngay.

Giảm cân bằng smoothiesSmoothie chanh với bạc hà

  • Chế biến smoothie từ rau chân vịt

Rau chân vịt có thể hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn nhờ có vitamin K, chất chống oxy hóa, chất xơ. Vì thế, bạn có thể dùng loại rau này để chế biến thành món smoothie bổ dưỡng. Bạn cũng không cần phải lo bản thân sẽ dùng được rau chân vịt.

Bởi món smoothie này được kết hợp từ nhiều thành phần như rau cải xoăn, dứa, hạt chia giúp tạo hương vị thơm ngon hơn và cũng là để tăng cường hiệu quả giảm cân. Để có thể chế biến smoothie rau chân vịt, bạn sẽ cần tới rau chân vịt 100g, rau cải xoăn 100g, dứa nửa quả, hạt chia 2 thìa và nước lọc 100ml.

Cách chế biến món này không hề phức tạp mà ngược lại là vô dùng đơn giản, bạn chỉ cần xử lý sạch sẽ các loại rau cùng trái cây rồi tiếp đến chính là cho hết vào máy sinh tố để xay nhuyễn. Bạn có thể dùng luôn hỗn hợp này hoặc vào ít đá để dùng lạnh.

  • Làm smoothie từ dưa hấu

Bạn cần có các nguyên liệu như sau để tiến hành làm smoothie dưa hấu: dưa hấu (¼ quả), nước cốt chanh (2 thìa), đá viên cùng sữa không đường. Trước khi bắt đầu xay nhuyễn các thành phần với nhau, bạn cần phải gọt bỏ vỏ dưa và loại bỏ hết hạt.

Kế đến, thái dưa hấu thành nhiều miếng có kích thước vừa vặn với máy xay sinh tố rồi cho chung tất cả nguyên liệu vào máy xay để xay nhuyễn. Đến khi hỗn hợp đã nhuyễn, bạn đã có ngay cho mình một smoothie dưa hấu tươi mát, đầy bổ dưỡng để thưởng thức.

  • Làm smoothie gừng dạng detox

Với tính nóng ấm, gừng có thể giúp người thừa cân, béo phì đốt cháy mỡ thừa một cách hiệu quả nhất. Tuy nhiên, vì gừng có vị cay nồng nên để dễ sử dụng, bạn có thể kết hợp thêm một số thành phần khác: ngũ cốc yến mạch 50g, sữa chua 1 hũ, kiwi 1 trái cùng ít nước lọc 100ml.

Để có được món smoothie giảm cân từ gừng, bạn cần sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch gừng bằng nước rồi cạo sạch vỏ và thái thành từng lát. Còn kiwi, bạn cũng sẽ rửa sạch lớp vỏ ngoài rồi gọt vỏ và cắt thành các miếng vừa vặn. Tiếp theo, cho các thành phần gừng, kiwi, sữa chua và nước lọc vào xay nhuyễn.

Khi đã xay xong, bạn cho ra ly và rắc ít ngũ cốc yến mạch lên. Nếu muốn dùng lạnh, bạn có thể cho chút đá bào hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh một lúc.

  • Làm smoothie chuối dạng detox

Ở món smoothie chuối dạng detox, bạn sẽ chuẩn bị chuối 1 trái, sữa đậu nành 1 cốc, hạnh nhân 10 hạt. Đầu tiên, bạn sẽ lột bỏ vỏ chuối rồi tiến hành thái miếng. Tiếp đến, cho chuối vào máy xay cùng với hạnh nhân và sữa đậu nành. Khi xay nhuyễn tất cả xong, bạn đổ ra ly và dùng ngay.

Giảm cân bằng smoothiesSmoothie chuối

Dùng smoothie giảm béo cần chú ý gì?

  • Dù smoothie có nhiều dưỡng chất nhưng đây vẫn thuộc khẩu phần ăn kiêng nên những lúc sức khỏe yếu bạn không nên áp dụng để giảm cân. Bạn có thể sẽ bị mệt và mất sức nghiêm trọng.
  • Khi lựa chọn smoothie detox bạn phải tìm hiểu kỹ các thành phần, cách chế biến cũng như lượng dưỡng chất mà nó có. Như vậy thì bạn có thể giảm béo an toàn mà không lo sức khỏe bị ảnh hưởng.
  • Tùy thể trạng sức khỏe mà bạn sẽ có thời điểm dùng smoothie khác nhau và thực đơn giảm cân cũng khác nhau. Có người khỏe thì sẽ dùng smoothie hoàn toàn mà không cần ăn thêm bất cứ thứ gì khác nhưng cũng sẽ có trường hợp bạn phải vừa dùng smoothie vừa ăn uống bình thường nhưng sẽ giảm khẩu phần xuống. Đặc biệt là người bị bệnh huyết áp thì không nên smoothie mà không ăn.
  • Bạn nên vừa smoothie vừa tập luyện thể dục thể thao vừa sức để đẩy nhanh tiến độ loại bỏ mỡ thừa và cũng là để tăng cường sức khỏe cho bản thân.

Kết luận

Giảm cân bằng smoothie thực sự mang đến cho bạn khá nhiều lợi ích khi vừa có thể giảm béo vừa có thể làm đẹp, bổ sung dưỡng chất và quan trọng là bạn sẽ không bao giờ thấy chán nhờ sự thay đổi linh hoạt trong cách chọn lựa nguyên liệu. Nhờ vậy, bạn sẽ càng có động lực giảm cân hiệu quả hơn và có được vóc dáng thon gọn như ý.

Nguồn tham khảo

  • https://www.hoteljob.vn/tin-tuc/smoothie-la-gi-huong-dan-pha-che-10-loai-smoothies-don-gian-tot-cho-suc-khoe
  • https://www.elle.vn/bi-quyet-khoe-va-dep/thu-thach-detox-giam-can-nhanh
  • http://kenh14.vn/luu-y-can-biet-khi-thuc-hien-lo-trinh-detox-thay-cac-bua-an-hoan-toan-de-giam-can-20180808113714145.chn
  • https://www.womansday.com/food-recipes/food-drinks/g1632/smoothies-for-weight-loss/?slide=2