Updated at: 28-09-2019 - By: Dương Quang Huy

Rau mùi thường được chúng ta biết đến là loại rau chuyên dùng trong các món ăn giúp dậy mùi và tạo hương vị thơm ngon hơn. Nhưng có thể bạn sẽ cảm thấy lạ với phương pháp giảm cân bằng rau mùi này. Vậy rau mùi có thể giúp giảm béo thế nào và cách chế biến ra sao?

Hãy cùng simpd tìm hiểu!

Giảm cân bằng rau mùiGiảm cân bằng rau mùi

Tác dụng giảm cân bằng rau mùi hiệu quả đến mức nào?

Ngoài cái tên rau mùi, loại rau này còn được gọi với cái tên ngò rí hay ngò ta. Có thể bạn chưa biết đây là một loại thảo nhỏ có nhiều công dụng trong việc chữa trị một số bệnh như hỗ trợ tiêu hóa, khả năng hoạt động của dạ dày, trị chứng đầy hơi, hạ sốt, lợi tiểu.

Thêm nữa, các bệnh cảm cúm, sổ mũi, ngạt mũi, nhức đầu mà bạn hay gặp cũng sẽ được chữa khỏi nhờ rau mùi. Thông thường, loại rau này thường được dùng làm gia vị nêm nếm cho các món ăn, vừa giúp tạo mùi thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn vừa có tính thẩm mỹ trong việc bài trí.

Nhờ có mùi thơm đặc trưng mà rau này được đặt tên là rau mùi. Tuy khi ăn, vị của rau mùi hơi cay nhưng bản chất của rau có tính ấm nên có thể giúp điều trị bệnh hiệu quả. Hơn nữa, khi dùng rau mùi, cơ thể bạn sẽ được tiếp thêm một số dưỡng chất như vitamin A, B1, B2, C, chất sắt.

Không chỉ có những công dụng như trên mà rau mùi còn có thể hỗ trợ bạn trong việc giảm cân, lấy lại vóc dáng. Điều này là có thể bởi trong rau mùi có các hợp chất borneol và hợp chất linalool có thể đẩy mạnh tốc độ tiêu hóa nên sau khi nạp thức ăn vào cơ thể, các dưỡng chất trong thức ăn sẽ nhanh chóng được cơ thể chuyển hóa và hấp thụ.

Khi đó, các chất béo cũng sẽ được tiêu hóa triệt để, mỡ thừa không bị tích tụ và giảm bớt được lượng cholesterol trong máu. Quá trình giảm béo của bạn cũng sẽ được thực hiện dễ dàng và thành công hơn.

Một số công dụng khác của rau mùi

Song song với khả năng loại bỏ mỡ thừa, giảm cân hiệu quả, rau mùi có có không ít các công dụng rất tốt khác đối với cơ thể. Cụ thể như:

  • Điều trị bệnh đậu sởi không mọc: để chữa căn bệnh này, chúng ta sẽ không dùng tới lá rau mùi mà là bộ phận quả. Bạn sẽ đun quả mùi 80g chung với nước 100ml cùng rượu 100ml. Đun cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, lọc bỏ bã và giữ lại nước để phun lên cơ thể (trừ phần mặt). Đậu sởi không mọc là một trong những biến chứng của bệnh. Việc kích thích sởi mọc sẽ giúp việc chữa bệnh được thuận lợi hơn.
  • Tăng số lượng sữa trong cơ thể mẹ: đối với các em bé, sữa mẹ luôn là nguồn thực phẩm quan trọng giúp bổ sung đầy các đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể phát triển. Tuy nhiên, có một số trường hợp các bà mẹ sau khi sinh xong vẫn chưa có sữa nên rau mùi sẽ làm nhiệm vụ kích thích tuyến sữa cho mẹ. Cũng như trị đậu sởi, để giúp mẹ lợi sữa, bạn sẽ dùng quả mùi 6g đun sôi với nước 100ml. Khi đun được 10 phút, bạn sẽ lấy nước vừa đun đem uống ngày 2 lần.
  • Trị lòi dom: nếu bạn hay người thân bị lòi dom, bạn cũng sẽ thể dùng tới quả mùi. Chỉ cần hun quả mùi lên và sử dụng khói để ảm vào những vị trí lòi dom.
  • Trị các nốt đen có trên mặt: để trị các nốt đen này, bạn chỉ cần đun quả mùi với nước rồi dùng số nước có chất từ quả mùi tiết ra đem đi rửa mặt. Kiên trì trong một thời gian, bạn sẽ thấy các nốt đen xấu xí này sẽ dần lặn hết.
  • Điều trị chứng sưng viêm: nhờ có axit linoleic cùng với cineole nên rau mùi có thể giúp bạn ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm do các tác nhân gây hại tạo ra.
  • Lọc máu: không những có thể trị viêm mà rau mùi còn có thể lọc máu cho bạn. Với axit ascorbic, máu của bạn sẽ được thanh lọc và giảm thiểu lượng lớn cholesterol.
  • Điều trị chứng hôi miệng: hôi miệng là một trong những vấn đề chúng ta có thể gặp phải và điều này ảnh hưởng rất nhiều trong quá trình giao tiếp hằng ngày. Nhưng nhờ có rau mùi, bạn sẽ không cần lo lắng tới tình trạng này nữa vì citronellol có khả năng khử trùng mạnh cùng một số hợp chất khác có thể chống vi khuẩn. Do đó, bạn sẽ không còn bị viêm loét miệng, hôi miệng nhiều như trước.

Giảm cân bằng rau mùiRau mùi có thể giúp bạn trị chứng hôi miệng phiền toái

  • Điều trị bệnh tiêu chảy: vì có khả năng hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa nên rau mùi cũng có thể giúp bạn trị những triệu chứng liên quan đến đường ruột như nôn mửa, không tiêu, viêm ruột kết, viêm gan, kiết lị. Không chỉ thế, rau mùi còn có thể giúp cơ thể bạn kháng khuẩn khỏi sự tấn công của nấm và vi khuẩn.
  • Giảm bớt lượng cholesterol có hại: khi sử dụng rau mùi, lượng cholesterol có hại trong cơ thể bạn sẽ dần dần giảm xuống, đồng thời số cholesterol có ích sẽ tăng lên. Điều này có được là nhờ các chất axit oleic, axit ascorbic, axit linoleic, axit stearic, axit palmitic có trong rau mùi.
  • Tăng cường trí nhớ: với những ai có trí nhớ kém thì đây là loại thực phẩm rất tốt khi có thể hỗ trợ trí não của bạn, giúp bạn ghi nhớ tốt hơn. Bởi rau mùi có apigenin có thể giúp các tế bào thần kinh kết nối với nhau, thay đổi tế bào gốc thành tế bào thần kinh và giúp chúng phát triển tinh vi và mạnh mẽ hơn.
  • Có thể bổ tỳ vị: nếu bạn gặp phải tình trạng đầy hơi, khó tiêu thì có thể áp dụng ngay với món rau mùi này. Nhờ có nó bạn sẽ tiêu hóa tốt hơn, hạ được cơn sốt và lợi tiểu.

Ngoài tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, chống khuẩn, tăng trí nhớ thì rau mùi còn là một trợ thủ đắc lực giúp bạn long đờm khi bị cảm ho, chứng cảm cúm, tình trạng rong kinh, các loại mụn bọc hay mụn trứng cá, viêm kết mạc, đậu mùa, đái tháo đường, kinh nguyệt rối loạn, hỗ trợ phát triển xương, phòng bệnh ung thư, đào thải các kim loại nặng ra khỏi cơ thể và giúp bạn có được giấc ngủ ngon.

XEM NGAY: Giảm Cân Bằng Yến Mạch – Đơn Giản Mà Hiệu Quả Tới 80%

Những đối tượng cần tránh sử dụng rau mùi

Mặc dù rau mùi là một loại rau có lợi cho cơ thể nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng chúng. Có một số trường hợp đặc biệt sẽ không thể dùng loại rau thơm này để điều trị cũng như hỗ trợ giảm cân. Bởi một số dưỡng chất có trong rau có thể khiến các đối tượng này rơi vào tình trạng nghiêm trọng. Vì thế, nếu bạn thuộc một trong những trường hợp sau thì nên tránh ăn hay uống rau mùi:

  • Bị bệnh dạ dày

Rau mùi thật sự có thể giúp bạn tiêu hóa tốt hơn và tăng cường hoạt động của dạ dày nhưng chỉ trong trường hợp bạn là người khỏe mạnh. Còn khi bạn đã bị căn bệnh liên quan đến đường tiêu hóa này thì rau mùi không phải là thực phẩm có lợi nữa.

Bởi bạn có thể sẽ bị hành khí trong bụng, đau bụng, đau dạ dày, nôn mửa và gặp khó khăn trong vấn đề di chuyển. Những triệu chứng này sẽ còn nghiêm trọng hơn khi bạn dùng nhiều nước rau mùi (200ml).

  • Bị bệnh gan

Cũng như với bệnh dạ dày, ngay cả những người đang gặp vấn đề với gan cũng không nên dùng rau mùi. Vì các chất có trong rau mùi có thể khiến bạn bị tăng bài tiết mật và khiến gan bị thương tổn dù không tác động trực tiếp.

  • Bị bệnh dị ứng

Giống với một số loại thực phẩm khác, rau mùi cũng có thể gây dị ứng, kích ứng da với những người có thể chất dễ bị dị ứng. Hay những người không bị dị ứng với thực phẩm khác nhưng lại có triệu chứng dị ứng với rau mùi.

  • Mẹ bầu

Dù rằng rau mùi có tác dụng lợi sữa cho các bà mẹ sau sinh khi đang nuôi con bằng sữa mẹ nhưng với phụ nữ có thai lại không như vậy. Khi bạn đang mang thai, rau mùi có thể trở thành tác nhân gây kích thích quan hệ tình dục. Nên việc sử dụng lúc chưa sinh em bé có thể khiến mẹ dễ bị viêm nhiễm đường sinh dục và ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Giảm cân bằng rau mùiKhi mẹ đang mang thai, mẹ không nên dùng rau mùi để giảm cân

Những cách chế biến rau mùi để giảm cân

Có khá nhiều thực đơn giảm cân từ rau mùi mà bạn có thể chọn lựa tùy theo điều kiện của bản thân. Do đó, bạn sẽ không bị bó buộc trong một phương pháp duy nhất, có thêm động lực để giảm cân thành công hơn. Và có  cách làm với rau mùi như sau để bạn có thể tiến hành cách giảm cân bằng rau mùi:

  • Kết hợp giữa rau mùi với chanh

Để chế biến đồ uống này, bạn cần phải có rau mùi (2 nắm), chanh (1 trái) cùng lượng nước lọc vừa đủ (300ml). Với rau mùi, bạn sẽ xử lý chúng bằng cách nhặt bỏ những phần bị vàng, bị hư rồi đem rửa chúng với nước sạch. Muốn đảm bảo vệ sinh hơn, bạn có thể ngâm rau mùi trong nước muối loãng một lúc.

Sau đó, vớt hết rau ra và rửa lại hai lần nữa với nước. Khi đã rửa sạch xong, bạn cho chúng vào rổ để ráo. Còn với chanh bạn chỉ cần rửa sạch lớp vỏ ngoài cho sạch bụi bẩn. Kế đến, bạn cho rau mùi vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Khi đã xay xong, bạn dùng rây để lọc phần bã bỏ đi còn phần nước thì giữ lại.

Tiếp theo, cắt đôi quả chanh rồi vắt lấy nước. Bạn có thể bỏ hạt trước khi vắt chanh hoặc vắt xong thì dùng muỗng vớt hết hạt ra. Khi đã có nước chanh và nước rau mùi, bạn trộn hai thứ lại với nhau và cho thêm chút nước lọc đã chuẩn bị từ trước rồi khuấy đều lên.

Nếu bạn thấy khó uống, có thể cho chút đường loại dành cho người ăn kiêng vào dùng. Món đồ uống này nên được dùng trước khi ăn vào buổi sáng và buổi trưa chừng nửa tiếng.

Bạn cứ kiên trì thực hiện phương pháp giảm cân này trong 3 đến 5 ngày, chắc chắn rằng bạn sẽ thấy cơ thể giảm bớt được số ký đáng kể. Tuy dùng chanh rất tốt cho việc giảm cân nhưng không vì thế mà bạn dùng quá nhiều bởi điều này có thể làm cho bạn bị viêm loét dạ dày.

  • Kết hợp rau mùi với chanh, gừng cùng dưa chuột

Với loại thức uống này, bạn cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu hơn: rau mùi 1 nắm, gừng tươi nửa củ, chanh 1 quả, dưa chuột 1 trái với nước lọc 200ml. Cũng tương tự như cách làm trên, rau mùi cũng cần được loại bỏ những phần rau bị sâu, bị vàng và rửa 3 lần với nước cho sạch.

Những nguyên liệu khác như chanh, gừng, dưa chuột cũng sẽ được rửa sạch với nước. Tiếp đến, bạn sẽ thái dưa leo thành nhiều lát mỏng, gừng thì sẽ cạo vỏ và thái dạng sợi còn rau mùi thì thái thành từng khúc vừa phải.Với các thành phần này, bạn có thể xay nhuyễn chúng lấy nước uống hoặc làm detox.

Trong trường hợp xay lấy nước uống, bạn chỉ cần xay chung tất cả trong một lần rồi dùng vợt lọc bã lấy nước uống. Còn với detox, bạn sẽ dùng hũ thủy tinh đựng tất cả nguyên liệu và đổ ngập nước lọc. Kế đến, đậy nắp thật kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng là có thể sử dụng.

  • Giảm cân bằng nước rau mùi

So với hai cách làm trên thì cách này đơn giản và nhanh hơn. Sau khi mua rau mùi về, bạn cũng sẽ nhặt bỏ phần hư và giữ lại phần rau còn tươi rồi đem rửa sạch và cho vào rổ để ráo. Mỗi khi dùng bạn chỉ cần lấy tầm 3 nhánh rau là đủ.

Tiếp theo, bạn sẽ thái khúc chỗ rau mùi vừa lấy rồi cho vào nồi nước nấu sôi. Nước sau khi sôi đã được hòa với các chất dinh dưỡng mà rau mùi tiết ra. Lúc này, bạn chỉ cần bỏ phần bã và giữ lại nước để uống.

Giảm cân bằng rau mùiNước rau mùi, phương pháp giảm cân nhanh và hiệu quả

Kết luận

Giảm cân bằng rau mùi không quá phức tạp mà vẫn cho bạn hiệu quả giảm béo như mong đợi. Chỉ cần kiên trì thực hiện, chắc chắn rằng chỉ trong thời gian ngắn, vóc dáng của bạn sẽ được cân đối và xinh đẹp.