Updated at: 02-09-2019 - By: Dương Quang Huy

Bạn từng nghe tới phương pháp giảm cân bằng đậu đen chưa? Trong đậu đen có dưỡng chất gì mà có thể giúp người thừa cân, béo phì lấy lại vóc dáng? Và để tìm ra đáp án, hãy cùng đọc qua bài viết sau đây nhé.

Giảm Cân Bằng Đậu ĐenTrong đậu đen có dưỡng chất gì giúp bạn giảm cân?

Đậu đen có các thành phần dinh dưỡng gì?

Chắc hẳn rằng tất cả chúng ta đều không xa lạ gì với thực phẩm đậu đen này. Chúng ta vẫn thường dùng chúng để nấu chè hay nấu cháo, nấu xôi với hương vị thơm thơm, bùi bùi và ngọt ngọt vô cùng tự nhiên. Đặc biệt vào những ngày nắng nóng thì món chè đậu đen sẽ trở thành một thứ thức uống giải khát đầy bổ dưỡng.

Nhưng bạn đã bao giờ nghe tới đậu đen có thể giảm cân hay chưa? Nếu chưa thì những thành phần dinh dưỡng được nêu ra dưới đây sẽ phần nào giải thích cho bạn biết rõ hơn tác dụng giảm cân tuyệt vời từ loại hạt này.

  • Bổ sung chất xơ

Có thể bạn chưa biết rằng trong đậu đen có chứa hàm lượng chất xơ rất cao, không kèm gì các loại rau củ thông thường. Chỉ cần nửa chén đậu đen là bạn đã có cho mình 8g chất xơ. Thêm nữa, loại chất xơ mà đậu đen có thuộc loại chất xơ không hòa tan những ai hay gặp vấn đề với đường tiêu hóa thì sẽ được cải thiện hiệu quả, ngăn ngừa chứng táo bón khó chịu.

Cũng nhờ có nguồn chất xơ dồi dào này mà thức ăn đi vào cơ thể có thể được hấp thu tốt hơn, giảm thiểu tích tụ mỡ thừa mà vẫn có thêm cho cơ thể lượng chất xơ cần thiết.

  • Bổ sung chất chống oxy hóa

Một thành phần dinh dưỡng cũng có công dụng giúp bạn giảm bạn cân hiệu quả đó chính là chất chống oxy hóa. Không chỉ thế, khi dùng đậu đen, lượng cholesterol sẽ được giảm thiểu đáng kể và ngăn cản sự hình thành bệnh tim, mắt được bảo vệ tốt hơn, chống lại các tác nhân gây lão hóa, ung thư…

Và so với mâm xôi thì việc sử dụng đậu đen có lợi hơn rất nhiều bởi đậu đen có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao, nhiều hơn quả mâm xôi đến 10 lần.

  • Bổ sung folate với magie

Homocysteine là một trong những amino acid có thể gây ra các bệnh tim mạch, dễ dẫn đến nguy cơ đột quỵ. Mà trong đậu đen lại có chứa các chất như chất xơ, folate và magie có chức năng làm giảm lượng amino acid homocysteine nên việc bạn dùng đậu đen thường xuyên sẽ giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển bệnh tim.

  • Bổ sung sắt, mangan

Bên cạnh khả năng cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa dồi dào, đậu đen còn giúp người dùng nạp thêm lượng chất sắt và mangan. Nhờ đó mà những ai bị thiếu máu, mất máu vì chấn thương có thể bổ sung lại lượng máu đã mất nhờ đậu đen. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn có thể tái tạo lại năng lượng và giúp những gốc tự do trong cơ thể không bị oxy hóa.

  • Bổ sung vitamin

Trong đậu đen cũng chứa rất nhiều vitamin như vitamin A, C và B1 giúp bạn cải thiện thị giác, phòng bệnh cảm cúm thông thường, bổ sung khả năng đề kháng của cơ thể hay đau nhức xương khớp…

  • Bổ sung canxi, phốt pho

Nhờ có phốt pho và canxi, người dùng đậu đen có thể cải thiện tình trạng xương khớp hiệu quả, giúp tay chân hoạt động linh hoạt, chắc khỏe hơn.

4 Cách Giảm Cân Bằng Đậu Đen Và 8 Lợi Ích 90% Không Ai Biết 1Phốt pho trong đậu đen có thể đốt cháy lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể

  • Bổ sung selen

Selen là một dưỡng chất rất quan trọng với cơ thể con người. Tuy nhiên, có rất ít các loại thực phẩm có chứa nhiều chất này. Những món rau củ bình thường hay giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng lại không có nhiều selen.

Nhưng đậu đen thì lại khác, nó không chỉ chứa nhiều chất xơ, vitamin mà ngay cả thành phần hiếm như selen cũng có rất nhiều trong đậu đen. Cũng nhờ vậy mà bạn sẽ hạn chế được tình trạng gan nhiễm độc gây ung thư.

  • Bổ sung protein

Trong các thành phần dinh dưỡng thì protein là quan trọng nhất. Cơ thể chúng ta có thể thiếu một chút chất xơ hay vitamin nhưng chắc chắn không thể thiếu protein. Nhờ có protein, tóc, não bộ và da… của chúng ta mới có thể phát triển toàn diện.

Giảm cân bằng nước đậu đen theo webtretho

Cũng như nhiều cách giảm cân tự nhiên khác, phương pháp giảm cân từ đậu đen cũng được nhiều chị em truyền cho nhau trên các trang mạng. Và hầu hết đều cho rằng cách làm này thật sự thành công, giúp họ có được thân hình cân đối và tăng cường sức khỏe tốt hơn.

Vậy đậu đen nên chế biến như thế nào thì giảm được cân nặng? Thật ra có rất nhiều cách để chế biến loại thực phẩm này vừa đơn giản, thơm ngon mà hiệu quả mang lại đều rất tốt. Trong số đó phải kể đến cách giảm cân bằng nước đậu đen.

Để làm được món này, đầu tiên bạn phải rửa sạch đậu đen bởi đôi khi chúng có lẫn bụi hay vài hạt cát. Việc này sẽ giúp cho món đậu đen được chất lượng và đảm bảo vệ sinh hơn. Nếu bạn là người kỹ tính bạn cũng có thể ngâm đậu đen một lúc trong nước sạch để loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước vì những hạt này thường là hạt bị hư.

Sau khi đã rửa sạch các hạt đỗ đen, bạn đem chúng cho vào chảo rồi rang lên trước. Khi rang hạt, bạn cũng cần chú ý đảo làm sao cho đều tay, làm liên tục và điều chỉnh lửa cho phù hợp (thường là ở mức vừa). Nếu bạn không làm như vậy, hạt đậu đen có thể bị cháy, mất dinh dưỡng và không còn ngon nữa.

Đến khi bạn thấy đậu đã chín thì cho chúng ta đĩa hoặc tô nào đó. Rồi đi đun nước cho đến khi sôi. Tiếp đó, thả hết những hạt đậu đen đã rang trước đó vào nồi nước, đợi nồi sôi lại và đun trong vòng 10 phút. Khi 10 phút đã hết, bạn tắt bếp nhưng không mở vung mà vẫn đậy nắp để ủ khoảng chừng 10 phút nữa.

Giảm Cân Bằng Đậu ĐenChế biến đậu đen thành nước dùng uống hằng ngày để giảm cân

Sau đó thì đem múc bỏ hết các hạt đậu đi và chỉ để lại nước dùng. Đợi đến khi nước nguội thì bạn có thể múc vào chai, cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Thông thường, mỗi ngày bạn sẽ cần uống 2 ly nước đậu đen trước khi bắt đầu bữa ăn chính nếu mỗi lần bạn chế biến là khoảng 1 lít nước đun sôi với 100g đậu đen.

Những cách giảm cân bằng đậu đen đem lại hiệu quả cao

Ngoài cách giảm cân bằng nước đậu đen như trên, bạn cũng có thể tìm kiếm và áp dụng một số cách chế biến khác từ đậu đen mà vẫn đem lại hiệu quả cao không kém. Chẳng hạn:

  • Giảm cân bằng đậu đen xanh lòng

Vì trong đậu đen có nhiều dưỡng chất quan trọng như albumin, vitamin A, B, C, protid, glucid, muối khoáng, lipid nên khi sử dụng, bạn không chỉ giảm được cân nặng như mong muốn mà còn ngăn ngừa mụn phát triển, da dẻ sáng mịn hơn và đào thải độc tố, thanh lọc cơ thể.

Thêm vào đó, lượng mỡ thừa bị tích tụ lâu ngày trong cơ thể bạn sẽ được đốt cháy triệt để nhờ có phốt pho, magie, mangan, chất xơ. Cũng tương tự như đậu đen thông thường, với đậu đen xanh lòng, bạn cũng thực hiện giảm cân nước đậu đen rang.

Trước tiên, bạn cần rửa sạch và ngâm chúng chừng 1 giờ đồng hồ rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đó phơi khô chúng dưới ánh nắng mặt trời rồi mới mang đi rang với muối. Bạn cần chú ý không nên dùng quá nhiều muối để rang đậu đen.

Khi rang đậu chín xong, bạn chờ chúng nguội hẳn rồi cho vào hũ đựng. Mỗi ngày bạn sẽ dùng khoảng 3 nắm tay đầy đậu cùng 1,5 lít nước rồi đun sôi. Sau đó, tiếp tục đun chừng 3 hay 5 phút để đảm bảo các dưỡng chất trong đậu sẽ tiết hết vào nước. Phần nước dùng này sẽ được uống làm 3 lần, mỗi lần sẽ uống trước khi ăn tầm 20 phút.

  • Cách giảm cân bằng đỗ đen rang ngâm dấm

Ngoài đỗ đen ra thì dấm cũng chứa các chất có khả năng đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Do đó, khi kết hợp hai thứ này với nhau, tỷ lệ giảm cân thành công sẽ cao hơn. Với cách giảm cân bằng đỗ đen này, bạn cũng sẽ rang đậu đen trước khi tiến hành ngâm dấm.

Sau khi rửa sạch đỗ và rang trên chảo ở mức lửa nhỏ cho đến khi chín, bạn chờ cho chúng nguội hẳn và cho vào hũ đựng. Lúc này, bạn có thể cho dấm vào hũ đến khi nào đậu đã được ngập hoàn toàn trong dấm. Hằng ngày, bạn chỉ cần dùng 1 hoặc 2 muỗng đậu đen ngâm dấm trước khi bắt đầu dùng bữa khoảng 30 phút.

Giảm Cân Bằng Đậu ĐenBạn có thể giảm cân bằng phương pháp ngâm đậu đen rang với dấm

  • Giảm cân bằng đậu đen của người Nhật

Không chỉ có chị em Việt Nam mà ngay cả phụ nữ Nhật cũng thường xuyên giảm cân bằng trà đậu đen. Họ thường dùng chúng để pha nước trà dùng hằng ngày. Tương tự như trên, bạn cũng sẽ phải rang số đậu đen cần dùng trước đến khi nào đậu có dấu hiệu tách được vỏ.

Tiếp theo, bạn sẽ đun đậu trong nước cho đến khi sôi. Rồi bạn lại đun tiếp ở mức lửa nhỏ tầm 2 đến 3 phút rồi lấy phần nước để uống trà. Còn bã thì bạn có thể dùng lại để nấu chè hoặc cháo. Nước trà giảm cân từ đậu đen này nên được uống khoảng 1,5 đến 2 lít mỗi ngày và bạn có thể uống thay nước lọc.

  • Cách giảm cân bằng gạo lứt và đậu đen

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho món đậu đen giảm cân của mình, bạn có thể thử nấu đậu đen với gạo lứt. Bên cạnh tác dụng giảm béo, gạo lứt còn có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa giúp bạn giữ dáng mà không sợ bị đau dạ dày. Và ở bước đầu tiên bao giờ cũng sẽ là rửa sạch các thành phần.

Với món ăn này, bạn nên lấy theo tỷ lệ 1 chén đậu đen với 1 chén gạo lứt. Khi đã vo sạch sẽ xong thì cho chung vào nồi cơm cùng với lượng nước tùy ý. Nếu bạn thích ăn đặc thì có thể cho ít nước còn thích ăn loãng thì đổ nhiều nước hơn. Đến khi cả gạo và đậu đều chín nhừ thì bạn có thể dùng.

Vì trong gạo lứt có ít tinh bột nhưng bù lại nhiều dưỡng chất nên bạn có thể ăn món này thay cơm trong 3 ngày đầu giảm cân của 1 tuần. Thêm vào đó, có thể dùng hoa quả ít đường, các loại rau củ luộc, cá và thịt nạc và đặc biệt là không ăn nhiều những thức ăn chứa nhiều dầu mỡ.

Kết luận

Từ nguồn dưỡng chất dồi dào và đầy bổ dưỡng có trong đậu đen, bạn cũng có thể thấy rằng đậu đen không chỉ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà còn cung cấp thêm cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Hơn nữa, phương pháp giảm cân bằng đậu đen cũng không tốn quá nhiều chi phí nên bạn hoàn toàn có thể lên thực đơn giảm cân dễ dàng để lấy lại vóc dáng hằng mơ ước.

Nguồn tham khảo

  • https://www.medicalnewstoday.com/articles/289934.php